叶无忌点头。
“花椒和茱萸不用花钱，山上到处都是。”
“牛骨、猪骨、鸡骨头，伙房每天都在扔，咱们收起来熬汤，加上这些香料，就是现成的锅底。”
“萝卜、冬笋、野菜、豆腐，灌县周边都能弄到。”
“肉切成薄片，一斤能顶三斤用。”
“还有猪羊的杂碎下水，这些东西别人看不上，咱们拿来涮着吃，一样能填饱肚子。”
他擦了擦手。
“每棚架三口大锅，伙房统一熬汤底，分到各棚。”
“流民自己烧炭，自己涮，吃多少下多少，绝不浪费。”
“每日再给每棚供两斤下水，加上足量的野菜白萝卜，连油水带热气，一顿全都有了。”
杨过连连点头，嘴里塞得满满的：“师兄算计得精明，这样一来，买粮买肉的银子能省下一大半。”
程英在心里飞快地算了一笔账。
如果按这个法子来，肉食的消耗能砍掉一多半。
汤底的成本近乎于无。
柴火杨过每天都在砍。
花椒和茱萸，只需让人去山上摘便是，漫山遍野，管够。
最要紧的是，这东西是热的。
蜀地冬日湿寒入骨，流民棚里，大有人在连一口热汤都喝不上。
一口滚锅架在炭火上，众人围坐，边煮边吃，取暖和吃饭的问题就同时解决了。
“若是这样，开销大减。黑水部那边除了换牛羊，还可以换来大量牛油，这法子可行。”
程英看着叶无忌。
这个男人，总是能拿出让人意想不到的手段。
杀人时手段利落，治民时又细致入微。
如今，就连一个做饭的法子，都能被他拿来安邦定民。
“可以。”
程英点头：“我今天就让书记官算用量。”
“花椒和茱萸的事，让巡防营抽人去山上采。”
“骨头让各棚伙房每天收存，不许再扔。”
叶无忌道：“军中也一并推行，汤底统一熬，各营领回去自己涮。”
“不过有一条，肉要先紧着流民棚。”
“骑兵营能打猎，让他们自己想办法加菜。”
杨过没有异议，他又捞了一筷子野菜，大口嚼了两下。
“师兄，你这手艺到底跟谁学的？别说是小时候学的，我不信，你十年寒窗苦读，哪来的工夫练这刀工？”
叶无忌看了他一眼：“你只管吃，问那么多干什么。”
杨过撇撇嘴，低头继续大快朵颐。
萧玉儿的脚还在桌底蹭着叶无忌的小腿，她又夹了一块猪大肠涮了涮，放进嘴里。
辣得她“嘶”了一声，眼尾那颗红泪痣被蒸汽衬得愈发鲜艳。
“主人，玉儿从来没吃过这样的东西，吃得浑身发软，跟昨夜一样……”
“啪！”
程英猛地把筷子搁在了碗上。
萧玉儿赶紧缩了缩脖子，没敢再说下去。
叶无忌扫了她一眼，淡淡道：“好好吃饭。”