这时凉菜也上来了。
鸡豆凉粉切成薄片,摊在一个粗陶盘子里,淋着红油和花椒油,上面撒着葱花、花生碎和一小撮薄荷叶。粉体呈淡黄色,半透明,像是一块块温润的玉片。
顾承安夹起一片送入口中。
凉粉的质地滑嫩中带着一点筋道的弹性,与普通凉粉的软塌完全不同。鸡豆的天然清香被红油和花椒的麻辣衬托得更加鲜明,薄荷叶带来一丝清凉的回甘,几种味道在口腔里层次分明地绽开。
水性杨花也端上来了,这玩意名字听着风流,其实是丽江特有的一种水生植物,学名叫海菜花,生长在高原湖泊的清澈水域中。
一盘翠绿色的细长茎叶堆在盘中,用蒜蓉清炒,点缀着几粒红色的干辣椒。顾承安夹了一筷子,口感脆嫩,有一种类似海带但更加清爽的鲜味,微微带着一点黏液的滑润感,解腻效果满分。
最后上桌的是包浆豆腐。
六块方方正正的豆腐码在铁板上,外皮煎得金黄焦脆,顾承安用筷子戳破一块的表皮,乳白色的内馅立刻像浆糊一样涌出来,这就是“包浆”二字的由来。
外焦里嫩,蘸着老板娘自制的蘸水碟,干辣椒面、花椒粉、折耳根末、小米辣碎混合在一起,一口下去,焦香、奶香、辛辣、麻鲜,味觉的暴击一波接一波。
顾承安吃得心满意足,最后连锅底的汤都用米饭泡着喝干净了。
结账,一共七十八块。
这才是人间该有的物价,对比京城随便一顿饭就得三位数起步,顾承安觉得自己下辈子可以考虑在这儿养老了。
出了店门,太阳光线变得更加柔和,整个古镇笼罩在一层温暖的金色调中。
顾承安举起相机,对着斜阳下的青石板路拍了一张。
逆光打在石板上的水渍反光点,形成一串光斑,配合巷子深处走来的纳西老人剪影,画面有了叙事感。
他正蹲在路边调整角度拍一扇雕花木门时,身后传来一个轻灵的女声。
“你好……请问你是摄影师吗?”
顾承安回头看了过去。
两个二十出头的女生站在他身后,一个穿着白色连衣裙,长发披肩,手里举着一部手机;另一个短发,背着帆布包,看起来是同行的闺蜜。
长发女生有些不好意思地指了指顾承安脖子上的A7M4。
“我看你拍得好专业,我们俩今天穿了裙子想拍几张照片,但手机拍出来总感觉差点意思……能不能麻烦你帮我们拍几张?当然,我们可以付钱的!”
短发闺蜜在旁边疯狂点头,眼神里明显还带着一丝打量顾承安的意味——这种打量与其说是在评估他的摄影水平,不如说是在评估他的颜值。
顾承安犹豫了一下。
他看了看天色,夕阳再有半小时就完全落山了,正是拍人像的最佳时段。侧逆光能在人物轮廓上勾出一圈金色的边缘光,同时柔化面部的瑕疵。
这光线不用可惜了。
“行。”顾承安点头,“不用付钱,当练手了,你们想在哪儿拍?”
长发女生眼睛一亮:“真的吗?太好了!就在这附近就行,我们看到前面有一面花墙特别好看。”