这空间出产的肉，品质绝伦，纹理分明，红白相间，自带一股子清新的肉香，闻不到半点腥臊味，李建业抄起菜刀，“笃笃笃”切成大方块，肥瘦相间地穿在长长的铁签子上，整整齐齐码放在大铁盆里。
傍晚，夕阳落山，暑气还没散尽。
李建业在后院支起一个长条形的铁皮烤炉，里面铺满了烧红的木炭。
炭火的温度极高，肉串刚放上去，底下的肥肉受热，迅速收缩，几滴晶莹的油脂渗了出来，顺着肉块往下滚，滴在通红的木炭上。
“刺啦！”
一股青烟冒起。
李建业手法熟练，双手来回翻转铁签，拿起刷子在肉上刷了一层薄油，油脂被炭火一逼，滋滋作响的声音瞬间密集起来，肉面逐渐变得焦黄，肉质里的水分被锁住，表皮发酥。
李建业抓起一把细盐，均匀地撒上去，接着是红艳艳的辣椒面。
最后，是重头戏。
他抓起一大把孜然粉，手腕一抖，洋洋洒洒落在冒油的烤肉上。
孜然碰到滚烫的油脂，那股子霸道至极的香味，瞬间炸开。
浓郁的肉香混着孜然和辣椒的辛香，打着旋儿往上飘，顺着后院的墙头直接翻了出去。
中心街上这会儿正是下班点。
几个骑着二八大杠的钢铁厂工人猛地捏住刹车，脚撑在地上，鼻子用力嗅了两下。
“啥味儿啊这是？谁家炒肉放这么多香料？”
一个大妈拎着菜篮子，脚步不动了，四下张望，咽了咽口水，“这也太香了，馋死个人，我这刚吃饱的肚子怎么又叫唤了？”
香味顺着风，飘出老远，整条街的人都在找这味道的源头。
后院的木门“砰”的一声被人推开。
赵诚连公文包都没拿，衬衫扣子解开了两颗，满头大汗地冲了进来，他双眼通红，直勾勾盯着烤炉上滋滋冒油的肉串，喉结剧烈滚动，口水顺着嘴角就往下淌。
“建业，你小子真弄出来了！”赵诚大步跨过去，伸手就要抓烤炉上的签子。
李建业拿蒲扇挡了一下。
“急啥，还没熟透。”
“我等不及了，你那天下套馋老子，老子这三天做梦都在啃铁签子，满脑子都是这玩意儿！”赵诚急得直跺脚，围着烤炉直转圈。
李建业把手里的肉串翻了最后一下，确认火候到了，拿起两串递过去。
“尝尝。”
赵诚一把接过，根本不管烫不烫，张开大嘴，对着最上面那块肥瘦相间的肉狠狠咬了下去。
刚出炉的烤肉烫得他直咧嘴。
他一边倒吸凉气，一边不舍得吐出来，大口咀嚼，空间牧场的顶级肉质，在这一刻展现得淋漓尽致，没有一丝膻味，肥肉的油脂在口腔里爆开，焦香四溢，瘦肉越嚼越香，孜然的霸道和辣椒的刺激直冲天灵盖。
赵诚瞪圆了眼睛，三两口把一整串肉全捋进嘴里，嚼得嘎吱作响。
“好吃！绝了！这他娘的绝了！”赵诚含糊不清地大喊，满嘴都是红油，额头上的汗珠子直往下掉。
李建业指了指旁边的大冰柜。
“啤酒在里边，自己拿。”
赵诚两步冲过去，一把拉开冰柜门。
一股白色的冷气扑面而来，吹在脸上激起一层鸡皮疙瘩，他抓起一瓶绿棒子啤酒，瓶身冰凉扎手，水珠直往下滚，赵诚顺手在桌沿上一磕，起开瓶盖，仰起脖子。
“咕咚咕咚咕咚！”
冰镇得透心凉的啤酒顺着喉咙一路狂奔，把口腔里的辣味和油腻冲刷得一干二净，胃里的燥热瞬间被压了下去。
“嗝——”
赵诚打了个长长的响嗝，整个人瘫坐在旁边的椅子上，满脸陶醉。
舒坦！太舒坦了！
大夏天的燥热一扫而空，只剩下从头到脚的通透，这种冰火两重天的刺激，简直让人上瘾。