“你们吃你们的就行了。”云声不自然地说一句。
经过莱曼一事之后,涉及人员都得到了处罚,莱曼被校方开除,和他的父母一起回到他们4748星球,永远不得进入中心星球。
其他打人者有的开除,有的坐牢了。
范利多米没做什么坏事,也就没有受到处罚。
他们好好地在中心大学上学,关于莱曼的事儿,他们也会和其他同学说一些,但是关于希撒的身份,他们是绝口不提,只是每次见到大殿下都紧张害怕地全身紧绷着。
“好的。”范利和多米一起说。
“不用在意我,你们该做什么就做什么。”大殿下说。
“是。”范利和多米异口同声。
云声大殿下一起进了厨房,他们才敢坐下来继续吃。
大殿下不解地问云声:“他们知道我的身份,不知道你的身份吗?”
云声反问:“我的什么身份?”
“云星老板啊。”
“这算什么身份?”
“他们可是吃着你做的速食啊。”
“你吃到好吃的水果,会去在意果农是谁吗?”
“有道理。”大殿下赞同地点头,接着又说:“你做两道菜就会在中心星球出名了。”
“哪有那么厉害啊。”云声笑着接一句,接着打光脑中的app,转头对大殿下说:“我要开始拍摄了,你不要闹我。”
“我帮你拍。”
“你会吗?”
“小看谁呢。”
“那好吧。”
云声拿出云星小饭店的工作服,穿上之后,取出大殿下买来的米、鱼、盐、辣椒、蒜、鸡蛋、白芝麻、葱和姜,先把米饭给煮上了。
接着再取出韦一寄过来的酸菜、红薯淀粉、泡椒、猪油和酸菜,接着他把这些佐料都给处理好,放到一个个小盘子里,对大殿下说:“可以拍摄了。”
大殿下说:“开始了。”
云声立刻扶了扶厨师帽子,对着大殿下说:“云星的员工们,好久不见,今天终于抽出空来,教你们做一道酸菜鱼,学会的话可以在云星小菜馆上线,现在我来介绍一下食材。”
云声把手伸向食材区。
大殿下的镜头就跟着云声走。
云声在半透明的屏幕上,看到了大殿下拍出来的画面,他心里满意,对着食材区开始介绍:“我没有测量具体的克数,但是我用的是我们店里的小菜碟,你们先估摸一下,过两天我去买秤之后再具体化,首先需要油、葱、姜、蒜、辣椒、白芝麻、胡椒粉和花椒这些基础配料,接着是酸菜、红薯淀粉、猪油和泡椒。”
把这些佐料都介绍完了之后,云声开始处理星际鱼,他边介绍边处理,从鱼尾巴处下刀,沿鱼脊片下鱼身肉,斜刀一推一拉间,把鱼肉推拉成一片鱼肉片。
鱼肉片三毫米左右的厚度,一片片地放入碗中,加入食盐,下手抓拌。
这一步使盐分充分融合于肉片之中的同时,又可以去腥,抓至黏手时,再用清水冲洗,一片片鱼肉变得水润光泽,依次加入少许盐、胡椒粉、鸡蛋清和红薯淀粉水,不但可以使鱼水鲜嫩,还可以使肉质弹滑。
这时候可以把它们放在一旁稍微腌制片刻。
云声侧个身,把剩下的鱼骨鱼头斩成块状,洗干净之后,加入热油中,小火煎至双面金黄盛出备用,转大火,向锅中加入猪油、姜蒜末、泡椒一起炒香,酸菜倒进去,一起爆出酸香味,继续加倒入双面金黄的鱼骨鱼头,最后加入沸水。
云声特别提醒了观看直播的员工们:“猪油增香,冷水会增加腥味,阻碍香味的迸发,所以,为了使汤汁浓香,这里一定要加入沸水,记住了。”
“记住了。”大殿下回一句。
云声小声说一句:“你别说话。”
大殿下笑着噤了声。
云声继续开始向沸腾的锅中加入盐、白醋和胡椒粉,顺着咕噜噜的声响,鱼肉的鲜香和酸菜的酸脆不停地融合,厨房充斥着酸香味儿,慢慢地飘出了厨房。
正在吃辣条的范利和多米同时停下来,好奇地四周环顾,接着顺着香味朝厨房走去,而此时其他宿舍的同学们也后知后觉地闻到了香味。
“好香啊!”
“哪来的香味?”
“靠,这什么味道,为什么我会流口水?”
“我想吃。”
“我也想吃。”
“哪里传来的?”
“好像是二零五宿舍。”
“我要去看看。”
“我也要去看看。”
“……”
一个个同学都循着香味朝二零五宿舍走去。
云声大殿下还在忙着。
金黄浓香的汤锅中,酸菜和鱼骨鱼头在不停在小幅度地跳着舞,云声把它们都捞出来,倒入海碗中,锅中只余下金黄色的汤底。
他随手转了小火,把裹着一层薄薄水淀粉的鱼肉片,一片片地放入汤中。
看着鱼肉片慢慢定型变色,他才轻微地翻动两下,转中火,鱼肉片充分地在锅中翻腾。
云声端起锅,把锅中的鱼肉和汤一起倒入海碗中,淹没了刚刚的鱼骨鱼头和酸菜。
这时候在鱼肉片上面洒上葱花、白芝麻,再浇上热热的调料油,伴着一声“滋滋”的油声,一道汤汁金黄,颜色丰富,酸香扑鼻的酸菜鱼就做好了。
大殿下给酸菜鱼一个特写。
云声趁着这个机会说明酸菜鱼的注意事项,比如鱼的选择,比如火候问题,比如加入沸水的作用,比如底菜可以加些豆芽洋葱之类的等等。
云声说:“你们试一试吧,我们要开吃了。”
大殿下闻言关掉拍摄。
云声问:“饿了吧?”
大殿下说:“早饿了。”
“那我们开吃吧。”
“我来盛饭。”
“我要吃多点。”
“好。”
大殿下盛了满满两碗,和大海碗一起放到托盘上,大殿下端着托盘朝宿舍走,一抬头看厨房门口站满了同学。
他们步子同时顿住,余光瞥见厨房窗子旁边也围满了同学,云声侧首看过去,不解地问:“你、你们在干什么?”
作者有话要说:——
维奇:好烦!
肉肉:为什么?
维奇:我哥一撒娇,云声什么都答应他,生气!
大殿:(*^__^*)嘻嘻……云声爱我,我爱云声(嘚瑟
云声:=口=!
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