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这香满楼的装饰以及构造都是很有档次的,轻姝主要心的是后厨。
后厨才是一个食坊是否能够经营下去的关键。
从食材到卫生,每一道关卡都必须有著很严格的把控。
主厨是原先香满楼留下来的一名老厨师,看著4十来岁的年纪,长得脑满肠红满面的,干活儿不知如何,一看都是胃口极好。
据说他是整个河州府手艺最好的老师傅了,曾经是这香满楼的金牌厨师,很得杨木林赏识。
自从杨木林失势被斩后,这香满楼也是关门大吉,消停了几天。
本以为他们这些前府主的奴才也是会被杀头或连坐,没想到新府主仁慈,免了他们的罪,今日这食坊更是又让他重新出山。
本来他还以为自己已经英雄无用武之地了,谁想,还能有发挥特长的机会。
看来现任府主倒是个知人善用的贤明之人。
只不过这食坊现在已经改名,还要主打羊,这张三便是不愿意了。
他拿手的,可是烹炸炒燉。
这羊谁人不知膻味极大,还没下口就能熏得让人敬而远之。
现在他们决定做羊,这不是胡闹吗?
斜了一眼在厨房4看的轻姝,张三眼神微瞇。
这又是哪里来的野丫头?
不知道厨房乃食坊重地,外人不可轻易踏吗?
轻姝无视那人的无礼,趁著后厨小工剁羊的空挡,清冷的眸4下打量起了后厨。
这后厨十分宽敞,即便是里面站上二三十个人,也是不显拥的。
许是才准备开业,里面也就一个管事,两个大厨,六个小工。
两个小工在案板上剁,其余4个则是端著水盆在4下拭著打扫卫生。
厨房有著好几个架子,上面摆满了新鲜蔬菜,类倒是没有的。
另外一个架子上还放置著大米和白面。
灶台上放著好几个小罐子,拭得很是干凈,里面装满了花椒,姜,盐等几样简单的调料。
锅边以及灶台也是收拾得很干凈,没有那种长年累月累积下来的油渍,厨房地面上也是清清爽爽的,打扫得很是干凈。
轻姝暗暗点头。
这样的厨房,做出来的饭菜才能让人放心,让人有食。
张三闻著那刺鼻的腥味,不住用手扇了扇,然后蹙眉道:“你是何人?这里不是你能进来的地方,还请赶出去。
阮掌柜,你怎么也不拦著点?”
阮建安有些玩味地看著轻姝,没吭声。
小丫头,想要让这些人都服你,就看你的本事了。
这张三厨艺高超,但格直爽,说话不会拐弯抹角,他倒要看看,这丫头会如何理这件事。
轻姝挑眉。
“你是哪位?”
张三有些得意地高挑著下。
“鄙人张三,乃食坊的后厨管事。”
他可是在这一行干了二十来年了,谁人见了他,都是会尊称一声张大师的。
这么一个小丫头,见过大师是什么样吗?
轻姝淡漠挑眉。
“哦,幸会。
既然是主厨,那你会做什么菜?炒两个出来看看。”……
既然是主厨,那你会做什么菜?炒两个出来看看。”